ブログ
Calender
New
Archive
Category

 
1
      1/3   
 
  2月ランチメニュー  
  2012/01/27 17:54:09  
 
          2月ランチメニュー  






       〈 パスタ、リゾット 〉 


         ・ イベリコ豚のトントロとひよこ豆のトマトソーススパゲティ

         ・ 白魚と壬生菜のオイルソーススパゲティ


        ( 手打ちパスタ )

         ・ 牡蠣とホウレン草のカルボナーラフィットチーネ

         ・ ミートソースラザニア




         ・ ブロッコリーとカリフラワーのチーズリゾット

                       サンダニエーレ産生ハム添え





        〈 メイン料理 〉 

         ・ 仔羊のロースト バルサミコソース

         ・ 牛スネのトマト煮込み

         ・ 金目鯛のアクアパッツァ





        〈 ドルチェ 〉 

        
         ・ 桜の香りのチーズムース 

         ・ ブラウニー 

         ・ 本日のタルト





  ランチはランチセット1500円とランチコース2800円の2種類ございます。



  詳しくは、MENUのランチの欄、またはブログカテゴリのランチの欄をごらんください   
記事詳細  |  コメント(2)
 
  若さぎ  
  2012/01/26 16:51:36  
 
   今日は大雪です 

    

    


    猛吹雪の中でも、ランチにお越しいただいた皆さん本当にありがとうございました



     本日入荷 旬の 若さぎ です


      


     10センチぐらいの大きさで、丸々と太っています



      



     フリットにして、上にバルサミコクリームを少しかけて、今日のランチの前菜でお出ししました


     少し甘みのあるバルサミコクリームと良く合って美味しいですよ

     ディナーでもお出しする予定です。是非食べに来て下さいね


     



    
記事詳細  |  コメント(0)
 
  ホルモン!?  
  2012/01/24 18:38:43  
 
    今日からお出ししているおススメです





      



     ジャガイモのニョッキ 小腸と白菜のラグーソース  

                              1300円






      最初、シェフにこのメニューを聞いた時はちょっとビックリ

      ホルモンとパスタ 全然イメージが湧かず、

      「 どんな味なん 」 と聞いたら、今日のまかないで

      出していただきました


      鶏のダシと野菜と一緒に小腸をじっくり煮込んで作ったラグーソースです。

      小腸のクセが全くなく、ニョッキのモチモチ感とホルモンのコリコリした食感。

      ペコリーノという羊から作ったチーズを少し入れてコクもあり、

      正直ホルモンがそんなに得意じゃない私でも、すごく美味しくいただきました


      ホルモン好きのシェフもかなりのおススメと言ってますので、是非


       
記事詳細  |  コメント(0)
 
  イチゴタルト  
  2012/01/24 18:25:47  
 
   最近よく作っているイチゴのタルトです








      






     タルトは日によって内容が変わりますが、最近は季節のイチゴを

     たっぷり使ったこのイチゴタルトをよく作ってます 



          



     女子 にこのイチゴタルト嫌いな人いませんよねぇ 

     カスタード甘みとイチゴの甘酔っぱさがとても美味しいです 


     ランチでもお出ししてますので、是非食べに来て下さいね         
記事詳細  |  コメント(0)
 
 
1
      1/3