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  8月ランチメニュー  
  2012/07/30 21:45:15  
 
             8月ランチメニュー     






       〈 パスタ、リゾット 〉 



          ・ スズキとタコのラグー フレッシュトマト のトマトソーススパゲティ

          ・ イワシと 枝豆 と松の実のオイルソーススパゲティ
        

         ( 生パスタ )

          ・ ベーコンとカボチャのクリームソースフィットチーネ

          ・ ミートソースラザニア




          ・ 生ハムとオクラのチーズリゾット




       〈 メイン料理 〉 



          ・ 近江鶏のグリル タップナードソース

          ・ スペアリブのオーブン焼き

          ・ 鯛のインパナート





        〈 ドルチェ 〉 


          ・ ピスタチオとバニラのジェラート 

          ・ オレンジ風味のガトーショコラ 

          ・ 本日のタルト



   ランチはランチセット1500円とランチコース2800円の2種類ございます。



   詳しくはMENUのランチの欄、またはブログカテゴリのランチの欄をご覧ください
 



 
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  ストラッチアテラ  
  2012/07/27 15:28:04  
 
   本日プーリア州の非常に希少なフレッシュチーズ 







        





      


      ストラッチアテラ 


                     入荷しました



    モッツァレラチーズの繊維を細かく裂いて、クリームで合えた物です。

    見た目も食感も湯葉のようで、トロトロフワフワの味わいで、これは

    かなりおすすめですっ






    本日は



     ストラッチアテラとフレッシュトマトのカプレーゼ   1200円


     オリーブオイルと塩、バジルを添え、でシンプルな味付けでこのチーズの美味しさを

     味わっていただけると思います



            限定2個だけの入荷なので、お早めに 



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  島根旅  
  2012/07/26 15:32:34  
 
    先日の休みに突然思い立って島根県に行ってきました


   


    シェフも私も初めて行く島根県。電車で6時間以上かかるんですね

    出雲に着いたらもうお昼過ぎに・・・


   その場でレンタカーを借りて



       



           まずは出雲大社でおまいり 



       テレビでは見は事ありましたが、巨大なしめ縄には圧巻されました


      そして、名物の出雲そばを食べ、(すいません  撮り損ねて食べちゃいました

      でも、すごくこしがあって美味しかったです



      


      


      




      




    その後、日御碕灯台と島根ワイナリーへ


    ワイナリーでは思う存分タダで試飲をして、


    


    夜は居酒屋さんへ・・・



    


    



    上のは、朝獲れ活白イカのお刺身

    やはり、日本海近くということでお魚がとっても美味しかったです



    そして下のは、ごま豆腐と多伎いちじくの揚げだし豆腐

    地元で名産の多伎いちじく。いちじくを揚げだしと思いましたが、甘みがしっかりしていて、

    とても美味しかったです。





    お土産で多伎いちじくのコンフィチュールを買ってきたので、

    チーズの盛り合わせに添えてお出ししたいと思います






    気温35度を超える酷暑の中のバタバタ旅でしたが、知らない土地で知らない物や知らない

    食材にたくさん触れる事が出来て、楽しかったです




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  あら川の桃  
  2012/07/23 16:22:17  
 
   和歌山から高級ブランドの白桃




       あら川の桃    入荷しました





      




    少し味見をしましたが、普段食べている桃より甘みも果汁もかなりたーっぷりで、

    これはめちゃめちゃ美味しいです



          入荷数が少ないので、是非早めに食べに来て下さいね








      
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