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  おせち完成!!  
  2012/12/31 13:07:58  
 
     おせち完成です 




         




         








      今回もたくさんのご注文ありがとうございました




     〈 おせちメニュー 〉 



      生ハム(シュペック)   コッパ

      焼きタケノコ       いくら醤油漬け

      キャビア         オリーブ

      パテドカンパーニュ    自家製ピクルス

      菜の花のスモークサーモン巻き    サラミ

      イカのサフラン風味    豚肉のリエット

      マグロのカラスミ     車海老のクールブイヨン煮

      ローストビーフ      フリッタータ

      コンニャクのペペロンチーノ   ガランティーヌ

      数の子とドライフルーツのクリームチーズ和え   カポナータ

      サワラのオランデ―ズソース焼き   ゴボウのアラビアータ

      タコのジェノヴェーゼ     サツマイモのバニラ風味

      牛タンアスピック     サルシッチャ

      フジローニ トリュフソース  バイ貝のガーリックバター

      フォアグラとタケノコ芋のテリーヌ  燻製ホタテのグリル






      
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  1月ランチメニュー  
  2012/12/28 17:56:05  
 
        1月ランチメニュー  



         〈 パスタ、リゾット 〉 


          ・ アサリと山芋のトマトソーススパゲティ

          ・ ベーコンとレンコンのクリームソーススパゲティ


          ( 生パスタ )


          ・ 菜の花とイカのオイルソースタリオリー二

          ・ ミートソースラザニア



       

          ・ カキとタケノコと三つ葉のトマトリゾット




         〈 メイン料理 〉 



          ・ 牛ヒレ肉のグリル 

          ・ 豚肉のサルティンボッカ

          ・ 鯛のアクアパッツァ




          〈 ドルチェ 〉 



          ・ パンナコッタ

          ・ チーズケーキ

          ・ 本日のタルト




    ランチはランチセット1500円とランチコース2800円の2種類ございます。


    詳しくはHPのランチの欄、またはブログカテゴリのランチの欄をご覧ください
 




 
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  年末年始の営業について  
  2012/12/25 13:26:55  
 
    年末の営業は12月30日(日)まで


      新年は1月4日(金)から営業とさせていただきます。





     
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  Merry Christmas !!  
  2012/12/24 16:28:16  
 


     



     Merry Christmas




     本日と明日の二日間クリスマス特別コースのメニューです。



       


           海の幸の前菜盛り合わせ
    
            オマール海老のサラダ仕立て

            ブリのしゃぶしゃぶ

            ホタテとマグロのカラスミのミルフィーユ



         四色の大根と仔牛の牛タンのゼリー寄せ


       紫ジャガイモのニョッキとうさぎのアニェロッティ

                       トマトソースのスープ仕立て



               自家製パン


     アンコウと芽キャベツと燻製にした生ハムのオイルソーススパゲティ


        国産牛ヒレ肉のグリルとフォアグラのコロッケ
  
                       あめ色玉ねぎのソース



            セミフレッドとイチゴのタルト


           エスプレッソまたはコーヒーまたは紅茶



    
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